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楯の川酒造百光日本酒 (2024年) BYAKKO

ブランド:Fspore

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楯の川酒造百光日本酒 (2024年) BYAKKO

販売価格：￥4,950 税込

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楯の川酒造百光日本酒 (2024年) BYAKKO

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【製品仕様】

●この上ない透明の世界へ。
『百光』は、日本酒における“上質”を追求した1本。最高峰の製造技術によって、いっさいの雑味がないクリアな味わい、ユリの花を思わせるエレガントな香り、そして美しく伸びていく余韻を実現しています。

●100年先を、照らす光。
ブランドを象徴するフラッグシップとして「100年先まで光照らすように」という想いが込められています。新たな挑戦や人生の祝福など、特別な瞬間にふさわしい“未来への光”を表現する銘柄です。

●圧倒的な透明感と、エレガントな香り。
外観は透明感と輝きのあるクリスタル。洋梨を思わせるフルーツフレーバーと、ユリの花のような穏やかで上品な香りが感じられます。口当たりはシルクのように繊細でなめらか。口に含むと白桃のように瑞々しい甘みと、ふくよかな旨味が舌の上で広がり、心地よい酸が伸びていきます。フィニッシュにかけては、ほどよいビターネスがしっとりと長い余韻をもたらします。

●百光の繊細な味わいを生み出すのは「18%」という精米歩合。原料の酒米を、200時間以上の時を費やし、徹底的に磨きあげます。これにより、いっさいの雑味がないクリアな味わいを実現するとともに、米由来の瑞々しい甘味と、上質な旨味を損なうことなく引き出します。

●酒米は、有機栽培の「出羽燦々（でわさんさん）」。米本来の旨味・甘味が出やすい品種であり、有機栽培で生育することで、その個性がいっそう発揮されます。有機栽培は雑草との戦い。人の手によって、米の生育を妨げる雑草を、大変な労力をかけてひとつひとつ抜いていくのです。

製造者：楯の川酒造（山形）
原料米：山形県産出羽燦々（有機栽培米）100%
精米歩合：18%
アルコール分：15.7%
日本酒度：-2
酸度：1.3
アミノ酸度：0.8
火入れ：1回
内容量：720ml

『百光 BYAKKO』の入手は困難であり、その希少性が愛好家たちの間で話題となっています。
限られた存在感を持つ『百光 BYAKKO』を、ぜひ特別な日や大切な人との瞬間のお供にいかがでしょうか。

種類···純米大吟醸